- PASTORISATION
- n. f.
Voyez PASTEURISATION.
L'Academie francaise. 1935.
PASTORISATION
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PASTEURISATION — n. f. Action de pasteuriser. On dit aussi Pastorisation … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
pasteurisation — [ pastɶrizasjɔ̃ ] n. f. • 1883; du nom de Pasteur ♦ Opération qui consiste à chauffer un liquide fermentescible, puis à le refroidir brusquement, de manière à y détruire un grand nombre de germes pathogènes. Pasteurisation du lait, des jus de… … Encyclopédie Universelle
